Una costilla en cocción lenta que se deshace sin pedir permiso, puré de plátano maduro que abraza, queso campesino y cheddar rayados, pepinillos agridulces, tocineta crocante, bañados en una BBQ artesanal de guayaba. Todo sucede dentro de un pan artesanal. Dulce, ahumada y peligrosamente buena.